广州“地沟油”处理拟实施特许经营制

来源：南方日报 2014-03-03 16:49 浏览量：778

南方日报连续推出的“广州‘地沟油’去哪了”报道引发了社会广泛热议。日前，广州市城管委召开新闻通气会予以回应，并介绍了正在推进的《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法（送审稿）》（以下简称《办法》），目前“地沟油”仍由食药监部门监管。

据介绍，《办法》如获通过，未来餐饮垃圾和废弃食用油脂将合二为一归口市城管委监管。而拟推出的《办法》规定，包含“地沟油”在内的废弃食用油脂，未来也拟同餐饮垃圾一起，在收集、运输、处置方面实施特许经营制度。

约两成废弃油脂去向不明

据广州市城管委不完全统计，目前广州每天大约产生1500吨餐厨垃圾，其中附带的废弃食用油脂为100—150吨。

广州市城市管理研究中心高级工程师陈伟锋说，目前广州仅有4家企业拥有废弃油脂回收资质，每天总的废弃食用油脂处理规模为70—80吨，大概有两成的废弃食用油脂处于无序排放的状态，即去向不明。

据介绍，正规的废弃油脂回收企业提炼的油脂用于生产肥皂、润滑剂等化工原材料，以及生物柴油。被小作坊非法回收的油脂，大部分被提炼后还是流入生产化工原材料。

陈伟峰坦言，确实也有小部分废弃食用油脂会被非法收运小商贩“分离出来做‘地沟油’”，回流到市民餐桌，但是经过稀释，比如以1：20，或1：50的比例稀释后，在现场短时间内是难以测出来的，要在实验室才能检测出来。

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