温州推进市区餐厨垃圾管理制度

 地沟油要回收，但不是偷偷返回餐桌，而是变身为生物柴油重新利用。从今年10月开始，温州龙湾区作为试点，开始在全区范围内对厨余垃圾进行监管，并规定由有资质的专业公司统一回收。前天，市城管与执法局牵头，联合农业、食监、公安对龙湾区餐厨垃圾进行例行检查。

 作为试点区，龙湾专门出台了《规定》进一步规范龙湾区餐厨垃圾及餐厨废弃油脂的管理，实现申报全覆盖、“收集、运输、处置”过程全监管。同时为了打击非法收运及处置行为，龙湾区餐饮单位、机关企事业单位食堂的餐厨垃圾必须安排专人及时收集并使用专门的密闭容器盛放，容器由城管与执法局和食药监局统一规范，并由指定单位收运，不得交由个人回收和加工。这一过程中，还需要建立台账规范制度，做好餐厨垃圾、餐厨废弃油脂回收管理记录。

 前天，记者随执法人员在试点区内的滨海大酒店看到，油水分离器设置在酒店院内，酒店经理介绍，这样可以有效防范有人将分离出的废油偷偷捞走，非法提炼成地沟油出卖。指定的收运餐厨废油的公司已有工作人员在现场打捞，打捞工作每天两次，此外还会定期带走酒店平日里收集的煎炸后的废油。

 另一方面，不愿配合餐厨垃圾管理工作的餐饮企业，则要根据有关规定加以处罚。前天下午，位于龙湾区一家不配合餐厨垃圾管理制度的餐厅就收到了龙湾区城管与执法局开具的《责令限期整改通知书》。如果它在所限的一周之内不进行整改，可能被处2000元至2万元的罚款。

 据市城管与执法局城管一处处长余跃明介绍，该区的废油监管与收运均已比较规范，已有不错成效。目前，对该区大型餐饮单位的监管已基本完成，今后逐步将小型餐饮单位也纳入监管范围。如果能够顺利完成对该区内所有餐饮单位的废油收运监管，很快将推广到全市范围。