每年浪费粮食达2000亿元 业内呼吁促进绿色消费

3月15日，在中国食品（农产品）安全电商研究院和中国粮食经济学会联合举办“中国粮食绿色消费高层研讨会”上，专家提出目前粮食绿色消费存在人们的意识不到位、管理机制上的缺失、企业社会责任意识较弱等问题，因此建议能从绿色粮食消费来反弹琵琶，促进粮食绿色流通、绿色生产，从而形成一个绿色产业体系。

目前，粮食浪费问题十分严重，北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品（农产品）安全电商研究院院长、教授洪涛介绍，中国人每年在餐桌上浪费的粮食是500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，价值高达2000亿元。绿色消费过程中主要存在人们的意识不到位，个人的消费需要对环境负责任的观念没有建立起来。同时，管理机制上的缺失，导致绿色产品市场鱼目混珠，此外企业社会责任意识较弱，推崇奢华、过度消费等，对此，洪涛表示，应从绿色粮食消费来反弹琵琶，促进粮食绿色流通、粮食绿色生产，从而形成一个绿色产业体系。

除了消费领域存在浪费问题外，原国家粮食储备局局长、中国粮食经济学会原名誉会长高铁生在会上介绍，目前粮食经济很多环节都存在浪费，包括生产、流通、消费各个方面。生产过程中，存在土地、水资源、种子、化肥农药等方面的浪费，同时存在粮食过度加工的浪费。而在流通过程中，存在物流、仓储等方面的浪费。

高铁生介绍，从生产到消费该环节中有很大的浪费，浪费率约在28%-30%之间。为解决这些浪费问题，高铁生提出，应利用科技推进绿色经济发展，培育绿色经济发展的典型企业，同时在国际范围内建立粮食消费的平等观、健全全球粮食安全绿色发展的高效协调机制等。

会议数据显示，2018年我国粮食产量连续第6年超过6亿吨，我国粮食供给大于需求，同时又供给小于需求，品质的、特色的、品牌的粮食仍然是供不应求。对此，中央财经大学教授周卫中提出，在将“安全”“放心”作为粮食绿色生产、绿色消费目标的基础上，需要加强区域品牌建设、挖掘品牌背后的故事，同时上下游企业可加强合作，形成协同效应。